Der Landmetzjer...Handwerk, das man schmeckt
Das 54. Spendenpraktikum durfte ich am 17.03.2026 bei „Der Landmetzjer“ Fabian Schüttler, Hartenauer Hof 2, 64404 Bickenbach absolvieren. Inhaber und Geschäftsführer ist Fabian Schüttler, weitere Informationen gibt es unter www.derlandmetzjer.de
Marco Theimer ist Chefredakteur von FH Fleischer-Handwerk https://fleischnet.de/01_fh_startseite/ bei der B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG in München. Durch seine Tätigkeit kennt er die Branche wie kaum ein anderer und vor allem die Menschen dahinter. Uns verbindet eine langjährige Freundschaft seit Kindheitstagen und ein enger, vertrauensvoller Austausch. Zudem berichtet Marco bereits seit mehreren Jahren über Fabian Schüttler und seinen Weg. Auf der Suche nach passenden Betrieben für mein Spendenprojekt wandte ich mich an Marco mit der Bitte, mir engagierte und besondere Metzgereien oder Kontakte aus dem Fleischerhandwerk zu empfehlen, die sich eine Unterstützung vorstellen könnten.
Ohne zu zögern, empfahl er mir „Der Landmetzjer“ Fabian Schüttler aus Bickenbach, mit dem klaren Hinweis: „Dort solltest du unbedingt anrufen“...gesagt, getan. Schon beim ersten Telefonat wurde schnell deutlich, dass Fabian selbst sozial engagiert und offen für neue Wege ist, Gutes zu tun und großes Interesse daran hatte, mehr über mein Projekt zu erfahren. Es folgte ein persönliches Kennenlernen vor Ort und bereits nach kurzer Zeit war für Fabian klar, dieses Spendenprojekt zugunsten Krebskranke Kinder Mainz e. V. möchte er von ganzem Herzen unterstützen. Doch bei der Empfehlung von Marco Theimer, den Kontakt zu Fabian Schüttler aufzunehmen, blieb es nicht. Mit viel Engagement und Gespür für die Bedeutung dieses Projekts entwickelte er die Idee, mein Spendenpraktikum auch redaktionell zu begleiten und am Praktikumstag in Bickenbach persönlich vor Ort zu sein und für das Fachmedium über diesen besonderen Tag zu berichten. So entstand aus einer Empfehlung eine vertrauensvolle Zusammenarbeit und letztlich ein Spendenpraktikum, das zeigt, welchen Unterschied persönliche Verbindungen und gemeinsames Engagement machen können.
Am Praktikumstag wurde ich mit einer großzügigen Spende in Höhe von 300,00 € überrascht, worüber ich und mein Projekt, zugunsten Krebskranke Kinder Mainz e. V. sich sehr freuten 🎉❤ Ich hatte das große Glück, Fabian kennenzulernen. Einen ganz besonderen Menschen, der mit viel Liebe, Leidenschaft, Herzblut und dem nötigen Fingerspitzengefühl sein Unternehmen führt. Dabei bleibt er bodenständig und trägt sein Herz stets am richtigen Fleck.
Der Praktikumstag war für mich unglaublich bereichernd, abwechslungsreich, lehrreich und voller inspirierender Gespräche. Ich durfte einen wertvollen Blick hinter die Kulissen werfen und erkennen, wie anspruchsvoll diese Berufssparte ist. Es hat mich an manchen Stellen viel Überwindung gekostet, doch gerade dadurch wurde mir deutlich, wie viel Einsatz, Professionalität, Offenheit und Hingabe nötig sind. Ich bin sehr dankbar für diese Erfahrung und für die wunderbare Zusammenarbeit mit Fabian. Danke für das entgegengebrachte Vertrauen, den sehr herzlichen Empfang und das besondere Abschiedsgeschenk 🙏🤝 Ein herzliches Dankeschön an Marco Theimer für die Unterstützung vor Ort, Pia Schüttler für den leckeren Kaffee und Kuchen und Gunther Hornung für den interessanten Austausch.
